作者：刘莉    文章来源：本站原创    点击数：    更新时间：2006-1-21

对黄石市无公害绿色蔬菜的调研

黄石市武汉路小学  刘莉

一、活动背景

我们的餐桌上每天都离不开蔬菜，蔬菜有营养，而味道好，大家都很喜欢它。随着人们健康意识的增强，蔬菜的无公害生产成为了全社会关注的焦点。如果蔬菜生产不规范，留下大量的有害物质，就有可能成为餐桌的“隐形杀手。”将直接影响人们的身体健康，甚至危急人的生命。为此，我们展开关于对我市无公害蔬菜的调研，通过开展探究、体验、调查等学习活动，使学生深入自然情境、社会背景和社会活动领域，形成对自然、社会、对自我的整体认识、有良好的情感态度和价值观。

    二、活动目标

认知目标：

1．通过实地考察、访问调查让学生对黄石市无公害绿色蔬菜有更深的了解。通过查阅资料让学生初步了解什么是无公害绿色蔬菜。对蔬菜的生产技术、病虫防治、检测方法等有一定的认识。

2.通过写调研论文，对所掌握的知识有一个综合的运用。

3.通过活动初步学会调查、探究的方法和收集、运用、处理各种信息的方法。学习各种网络知识、交往知识。

情感目标：

1.通过各种实践活动获得丰富的经验和积极的情感体验，激发学生更加关心社会、更加热爱科学、热爱生活的情感。

2. 通过各种活动培养学生的合作意识、团体精神，分享合作与交往的快乐。

能力目标：

 1、在活动中培养学生的探究能力、社会调查能力、动手能力、创新能力和与人交往、合作的能力。

    2、学会调查、收集、整理资料的方法，培养收集信息、处理信息的能力。　　　　　

　  3、培养学生经常观察生活的习惯，提高审美能力和写作能力。

活动年级：五年级

活动时间：三周

活动过程：

      ●活动一：课前调查

       １、师生谈话

 师：同学们，你们看到电视、报刊杂志等一些媒体报道食用有毒蔬菜引起中毒的事吗？

 生：自由讨论、交流

  （有：我们经常听到大人们在一起讨论蔬菜的残留农药问题，还有电视、、、、、、。）

师： 你们知道这些有害的蔬菜是怎样产生的吗？什么样的蔬菜是放心的蔬菜呢？你们对我们黄石市城区市民吃的蔬菜放心吗？　

  生：有害蔬菜主要是残留农药。绿色的没有被污染的蔬菜是放心菜。对我们吃的蔬菜不了解。

师：无公害绿色的蔬菜是放心的蔬菜，老师对我市市民吃的蔬菜也不了解。从今天开始老师和同学们一起来对我市的无公害绿色蔬菜进行调查和研究。

    生：自由讨论、交流

    师：关于无公害绿色蔬菜有许许多多的知识，那么你们怎么对我市无公害蔬菜的调研呢？

学生自由讨论、交流、提出设想。如：A 市民对无公害蔬菜的了解；B 调查黄石有哪些蔬菜市场；C 菜农生产蔬菜的调查；D 无公害蔬菜检测情况；E 市政府有哪些关于无公害蔬菜生产的管理条例。

●     活动二：分组，落实任务

根据学生的爱好，分成调查统计组，资料收集组和摄影组等。每组选出一名责任心强的同学任组长。

调查统计组： 调查市民对无公害绿色蔬菜的认识情况；调查黄石蔬菜市场。调查蔬菜生产基地；调查菜农对无公害蔬菜的认识情况；调查有关部门对无公害绿色蔬菜的检测情况；

资料收集组： Ａ.收集有关无公害绿色蔬菜知识的资料；Ｂ.收集无公害绿色蔬菜生产技术知识的资料；Ｃ.收集有关无公害绿色蔬菜检测的资料；Ｄ.收集市政府关于无公害绿色蔬菜生产的管理条例。

摄影组：参观蔬菜生产基地及菜场，拍下照片。

    ●活动三：开展调查研究，历时：2周

1．调查统计组

随着人们对食品安全问题的日渐关注，目前市场上开始流行各种各样称谓的优质农产品和制成品，例如“无公害蔬菜”、有机食品、绿色食品、转基因食品等等。一些消费者反映无所适从，不知哪种更可靠，更让人放心。因此让学生做一份问卷，对市民进行关于无公害蔬菜的调查，来看黄石市民对蔬菜的看法和了解；利用课余时间到菜场问买菜的、卖菜的市民。

接着走访几个蔬菜市场管理人员了解蔬菜的进货渠道以及产地，经过了解知道了蔬菜的生产基地的位置后。老师带领学生参观、考察了蔬菜生产基地，调查取证。通过考察、明访、暗访等方式调查有关蔬菜生产情况，并作好记录。

    ２、资料收集组

资料收集组同学通过上网、询问大人、到图书馆查资料，请教市蔬菜研究所的专家等形式收集有关的知识，各种图片资料保存好。

３、摄影组

在教师的带领下，学生带着照相机拍下调查访问的资料照片。

   在2周的活动中，教师随机了解学生的调查情况，适当给予帮助指导。

   ●活动四  综合调研成果汇报

这在综合实践活动中是必不可少的一个环节，为此我们以小组汇报、交流的活动形式来对本次活动进行总结交流。

     1.各小组汇报小组成员的表现。

     2.介绍对黄石市无公害蔬菜的调研结果

调查统计组代表：我们小组经过2个星期的调查研究，得到了如下信息：我们是调查统计组的成员，访问了许多市民做了问卷调查，并参观访问调查了蔬菜生产基地和农贸市场以及蔬菜管理部门，下面我代表我们小组向大家作介绍。黄石市大约有几十万人口对蔬菜需求量非常大，经过调查目前主要靠花湖、散花、江北、西塞、下陆等地方蔬菜种植供应，还有一些是从外地调运到黄石的，在调查中我们发现，菜农和经销商使用和出售高残留浓药现象较为普遍。尤其是高温干旱天气，虫害的发生更为严重，菜农几乎是不隔天打药防治，而且大多数是使用高毒高残留农药，今天打药明天上市。我们在暗访中的时候也在市区和市郊蔬菜基地买到了一些国家禁止使用的一些剧毒农药。有些商人出售农药是，把瓶子上的标签扯掉了来蒙骗人。 通过询问有关医生得知，人们食用了含有剧毒农药的蔬菜，除急性中毒外，大多数会产生慢性中毒，影响人的神经功能，甚至导致畸胎癌变、细胞遗传突变等恶性病变。根据了解，蔬菜的检测是由于检测次数有限和检测人员少，每天凌晨蔬菜上市时间集中紧迫，工作量大，如：新明、上窑、永安里等大的批发零售市场，每天出菜20~30万斤，抽检工作一时难以有效进行。

      ４、资料组的学生：介绍无公害绿色蔬菜的有关知识。（内容略）

      ５、摄影组的学生：展示一些调查的照片和图片

      ６、根据调查研究的情况，大家畅谈自己的感受，写出调研报告。

     ●活动延伸

    通过三周的调查和研究，同学们对我市无公害绿色蔬菜有了更深的了解，也懂得了一些有关的知识，同学们收获可真不小呀！课后请同学们写出对我市无公害绿色蔬菜生产技术及无公害蔬菜的检测和管理的建议。

     ＊认识和感受

我们每个人都是社会的一份子都脱离不了社会而独立生活，我们的学生不能永远生活在校园里，当前社会如此的竞争激烈，虽然学生还没有意识到这一点，但作为老师就有责任引导学生认识自我，学会交往、学会自己动手、学会认识社会。走出教室，参与社会实践活动，获得直接经验，发展实践能力，增强社会责任感。

本次活动历时三周，在活动中，培养了学生的调查、访问、分析、综合、社交、表达、等动手实践的能力。活动设计以探究性为主，尊重学生的独立兴趣、爱好，适应学生的个性发展的特殊需求，为学生的自由性充分开辟了广阔的空间。但是，在活动中可以看出学生在调查访问时的紧张、拘束小胆，社交能力缺乏锻炼，这也体现了这个综合实践活动的开展的必要性。